阿拉斯加美食酒吧主厨 — 阿列克谢·帕夫洛夫斯基
莫斯科市中心的招牌远东美食
阿列克谢·帕夫洛夫斯基
阿列克谢·帕夫洛夫斯基自 2019 年以来一直担任阿拉斯加美食酒吧的主厨。
他对菜单的理解,是将新鲜的远东本地海鲜与世界各国精致烹饪传统的独特融合。
每道菜都讲述着冷海、野生自然和真诚款待的故事,用高级美食的语言演绎。
通往阿拉斯加之路
高端餐厅厨房
Sixty、Mario、Panton、Barvikha Luxury Village、The Mad Cook
主厨
Mendeleev Bar、Bao+Bar、Maritozzo Cafe
2019 — 阿拉斯加美食酒吧
自开业以来担任主厨。超过 50 道招牌菜。
在阿拉斯加,我们绝不妥协。每种食材都经过严格筛选,所有菜肴的基础都在我们的厨房里精心制作。
手工面包
每天用我们自制的酸面种,按照北方民族的古老配方烘焙。
招牌酱汁
独特的味道组合,凸显鄂霍次克海海鲜的新鲜度。
火烤菜肴
用明火赋予食材狂野美食的纯正烟熏香气。
独家甜点
用浆果和北方香草轻盈意外的搭配为餐点画上完美句号。