关于阿拉斯加美食酒吧
莫斯科市中心的马加丹一角,自 2019 年起
我们的故事
一切是如何开始的
阿拉斯加美食酒吧于 2019 年开业,怀着一个宏伟的使命:让莫斯科居民和游客领略俄罗斯北方的真正风味。我们的项目源于对马加丹及其独特馈赠的深厚热爱。
我们工作的主要原则是绝对的新鲜度。我们引入了「从水族箱到餐盘 15 分钟」的理念。每位客人都可以放心,海鲜保留了自然的质地和纯净的味道。
今天的阿拉斯加不仅仅是一家餐厅,更是一个能量之地,北方款待传统与现代烹饪技术在这里融合。
美食
超过 50 道招牌菜
我们的菜单展现了北海的全部色彩:从传奇的马加丹蟹到野生烤鱼和最新鲜的牡蛎。我们娴熟地运用明火,无需多余装饰即可展现食材的本真味道。
酒吧菜单
苹果酒、利口酒和招牌调饮
我们的酒吧是味道实验室。我们以自有的精酿苹果酒系列为豪,其中包括专为正宗饮品鉴赏家打造的「工匠同仁」独家系列。
北方浆果自制利口酒和招牌鸡尾酒补充了美食体验,为鱼类菜肴和甜点创造完美搭配。
氛围
餐厅两层楼
可容纳 60 人
一楼
阿拉斯加的心脏。这里有接触式酒吧、大型海鲜水族箱和带开放式厨房的主厅。非常适合活力满满的晚餐。
二楼
私密会面、商务午餐和远离一楼喧嚣的安静家庭夜晚的私人空间。
技艺
主厨阿列克谢·帕夫洛夫斯基
自 2019 年起担任阿拉斯加主厨。在他身后——Sixty、Barvikha Luxury Village 和 Mendeleev Bar 餐厅的厨房经验。超过 50 道招牌菜、手工面包和手工酱汁。
了解更多主厨信息我们的项目
受阿拉斯加成功的启发,我们开设了 Kollegi 酒吧——一个用最好的蒸馏酒和苹果酒复兴知识分子聚会文化的地方。
kollegi.moscow视觉之旅
走进餐厅
自 2019 年起
市场经营
4.8 ★
Yandex 地图
50+
招牌菜
获奖者
俄罗斯苹果酒节